Posted: March 12th, 2010 - 11:38am by Doug Powell

Traduzido por: Manoelita Warkentien
O mais novo folheto de Segurança Alimentar, que é uma página gráfica de histórias relacionadas a segurança alimentar – direcionadas para manipuladores de alimentos, está agora disponível em
www.foodsafetyinfosheets.com
Destaques do novo folheto:
- Foi necessário hospitalizar 7 dos 21 casos.
- A Shigella é eliminada nas fezes de indivíduos contaminados até duas semanas depois do sintomas terminarem. Lavar as mãos é um fator preventivo.
- Ron e Sarah Bowers abriu processo em nome de seu filho de dois anos de idade, que começou apresentar sintomas de shigellosis (náusea, e cólica abdominal) em 27 de Fevereiro.
Folhetos de Segurança Alimentar são criados semanalmente e são colocados em restaurantes, atacados, fazendas e usados em treinamentos por todo o mundo. Se você quiser solicitar qualquer tópico para o próximo folheto ou foto, por favor, contatar Ben Chapman em Benjamin_chapman@ncsu.edu . Você pode seguir as histórias dos folhetos de segurança alimentar e barfblog em twitter @benjaminchapman e @barfblog.