Posted: February 4th, 2011 - 3:30pm by Doug Powell

Traducido por Gonzalo Erdozain
Resumen del folleto informativo mas reciente:
- 52 casos de shigelosis conectados a un trabajador en un periodo de 2 meses.
- Preparadores de alimentos pueden transmitir Shigella 
sin tener síntomas de enfermedad.
- Si esta enfermo, y sus síntomas incluyen nausea, vomito o diarrea, no prepare alimentos.
- Preparadores de alimentos deben lavarse las manos antes de preparar/cocinar alimentos, y luego de ir al baño.
Los folletos informativos son creados semanalmente y puestos en restaurantes, tiendas y granjas, y son usados para entrenar y educar a través del mundo. Si usted quiere proponer un tema o mandar fotos para los folletos, contacte a Ben Chapman a benjamin_chapman@ncsu.edu.
Puede seguir las historias de los folletos informativos y barfblog en twitter
@benjaminchapman y @barfblog.