Posted: July 19th, 2011 - 3:19pm by Doug Powell

Traducido por Gonzalo Erdozain
Resumen del folleto informativo mas reciente:
- Como las sopas no fueron tratadas para matar las esporas de Clostridium botulinum, la única medida para prevenir botulismo es 
la refrigeración.
- Si vendes alimentos que requieren refrigeración, avise a sus consumidores en forma clara y constante.
- Sepa qué alimentos requieren refrigeración. Revise y siga las instrucciones en
las etiquetas de todos sus productos.
Los folletos informativos son creados semanalmente y puestos en restaurantes, tiendas y granjas, y son usados para entrenar y educar a través del mundo. Si usted quiere proponer un tema o mandar fotos para los folletos, contacte a Ben Chapman a benjamin_chapman@ncsu.edu.
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@benjaminchapman y @barfblog.