Posted: August 12th, 2011 - 10:08pm by Doug Powell

Traducido por Gonzalo Erdozain

Resumen del folleto informativo mas reciente:

- Cargill Meat Solutions Corporation ha retirado del mercado mas de 36 millones de libras de carne molida de pavo.
- Mas de 30 productos han sido retirados del mercado; todos con el numero P-963 dentro del sello de inspección de la USDA.
- Pregunte a los proveedores acerca de medidas para el control de patógenos.
- Cocine toda carne de aves a 165°F usando un termómetro digital como control.

Los folletos informativos son creados semanalmente y puestos en restaurantes, tiendas y granjas, y son usados para entrenar y educar a través del mundo. Si usted quiere proponer un tema o mandar fotos para los folletos, contacte a Ben Chapman a benjamin_chapman@ncsu.edu.

Puede seguir las historias de los folletos informativos y barfblog en twitter
@benjaminchapman y @barfblog.